A „növényi húskészítményeket” gyártó cég, a Beyond Meat vezetője szerint különadót kellene kivetni a húskészítményekre, hogy ezzel is elősegítse a növényi alapú étkezés térnyerését – írja a BBC. A kritikusok szerint ez csak tovább növelnék az alap élelmiszerek árát.
Ethan Brown szerint a fogyasztói tendenciák azt mutatják, sokan hagynák el vagy csökkentenék a húsfogyasztást, ha az pénzügyileg is megérné nekik. Brown szerint a húsfogyasztás megadóztatása segítené azt a folyamatot, hogy a vállalkozók a feltörekvő piacokon inkább a növényi eredetű fehérjéket előállító üzemekbe fektessenek. A Beyond Meat termékei többségében babból és babcsírából állnak, és céklalével, vagy almakivonattal színezik. A műhúsok jelenleg jóval drágábbak a konvencionális hústermékeknél, Ethan Brown szerint azonban a trendeknek megfelelően hamarosan lejjebb mehet az áruk.
(pestisracok.hu)
Add tovább!
