A német Evangélikus Hírügynökség beszámolója szerint Németország vezető hús-termelő és húsfeldolgozó válallatai ma már jelentős részben az iszlám vallási törvényeknek megfelelő, úgynevezett halal termékeket állítanak elő.
Az evangélikusok hírügynökségének cikke szerint régebben a német húsipari cégek legfeljebb az arab világba küldött exporttermékeket állítottak elő a muszlim vallási előírásoknak megfelelően. Ma viszont már a belföldi piacra termelik a német cégek a legtöbb „halal” hústerméket.
A legnagyobb német baromfitenyésztő cég, a Wiesenhof például már csak és kizárólag a halal szabványnak megfelelő termékeket gyárt Alsó-Szászországban.
Ma már az összes Wiesenhof baromfivágóhíd teljesen mentes a sertéshússal vagy bármiféle alkohollal való érintkezéstől. Ugyanakkor természetesen minden vágóhídjuknak van halal tanúsítványa is.
A vágóhíd „tisztaságát” már az is sérti, ha korábban sertéseket is feldolgoztak az adott helyszínen, vagy ha a vágóhíd gépeit és eszközeit bármilyen alkoholos tisztítószerrel kezelték esetleg.
A halal szó arabul „megengedettet” jelent, ami azokra az ételekre vonatkozik, amelyeket a Korán tanításai szerint élő muszlimok a hitük szerint elfogyaszthatnak.
A Németországi Halal Tanúsítvány megszerzéséhez szükséges iránymutatások szerint, csak akkor kaphat halal tanúsítványt egy hústermék, ha a nem sertés állat levágási folyamatát egy muzulmán alkalmazott indítja el, miközben felidézi Allah nevét a Korán 6. szurájának 121. verséből.
A Wiesenhof cég a szokványos halal feltételek teljesítésén felül egyébként még a vágóhídjainak épületeit is úgy építette fel, hogy azok Mekka felé forduljanak.
De nem a Wiesenhof az egyedüli húsipari óriáscég amely az sizlám előírásai szerint működik. Így például a jelentős részben nemzetközi piacokra is termelő „Vion Food” (Buchloe) cég, illetve a Rheda-Wiedenbrück, és a Tönnies is a muszlim élelmiszer-előírásoknak megfelelő – főként marha húsból készült – termékeket állít elő.
Fotó: AFP
Nem csoda a halaltermékek iránti kereslet, hiszen Németországban ma már legalább 5-6 millió iszlám vallású ember él a legkülönfélébb jogi státuszban. A német Szövetségi Menekültügyi és Migrációs Hivatal (BAMF) legutolsó ilyen jellegű, 2008-as felmérése alapján a Németországban élő iszlám hívők 70 százaléka csak a Korán előírásainak megfelelően elkészített halal ételeket hajlandó fogyasztani.
Az iszlám előretörésével párhuzamosan ugyanakkor egyre jobban visszaszorul a kereszténység Németországban. Egy friss felmérés szerint már csak a németek 56 százaléka vallja magát valamelyik keresztény felekezethez tartozónak. Egy év alatt 660 ezerrel csökkent a németországi nagy keresztény egyházak tagjainak száma – a németországi evangélikus egyház és a római katolikus német püspöki konferencia bejelentése szerint.
(Vincze Viktor Atitla, 888.hu)
